MAHLEPLİ PASTANE AÇMASI

MALZEMELER

1 sb  sıvıyağ

2 yumurta

1 tane yaş maya

1 yk pekmez

1 sb süt

Yarım sb su

7 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığından biraz az mahlep

YAPILIŞI

Mahlepli pastane açması  tarifi için,yumurta sarısı ve pekmez hariç diğer malzemeleri karıştırıyoruz.Unumuzu yumuşak bir hamur olacak şekilde ekliyoruz.Yumuşak bir hamur yoğurduktan sonra mayalanmaya bırakıyoruz.Mayalı açmamız yarım saat mayalandırdıktan sonra şekil verip tepsiye diziyoruz Tepside de yarım saat mayalandırıyoruz daha sonra üzerine pekmez ve yumurta sarısı karışımımızı sürüyoruz.Eğer isterseniz çörek otu yada susam dökebilirsiniz.tepsi de hazırladığımız  açmamızı  fırına veriyoruz 180 °de üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Buna halk arasında tuzlu poğaça da deniliyor.Afiyet olsun…