Tortino Surfle

Tortino Surfle Malzemeler

18 yumurta sarısı

18 yumurta beyazı

300 gr şeker

250 gr un

600 gr tereyağ

600 gr bitter çikolata

200 gr sütlü çikolata

Tortino Surfle Yapılışı

Tereyağ bitter çikolata ve sütlü çikolata benmari usulu eritilir.

18 yumurta beyazı 150 gr robotta şeker ile çırpılarak kabartılır.

18 yumurta sarısı 150 gr robotta şeker ile çırpılarak kabartılır.

Yumurtalar birbirine karıştırılır.

Un elenerek eklenir ve yedirilir.

Son olarak benmaride eritilen malzemeler karışıma yavaş yavaş eklenir ve özleştirilir.

Bir kaba boşaltılıp dolapta dinlendirilir.

Aleminyum bardaklar tereyağı ile yağlanır unlanır (kakaolu un ile)

Dinlenen karışım bardaklara konur.

Servis anında 200 derece fırında 7-8 dakaka pişirilir.

Sunumda vanilya sos ve dondurma ile sunulur.