Asma Yaprağında Barbunya

Asma Yaprağında Barbunya Malzemeler; 4 kişi için

• 1 Kg Balık (4 adet)
• 8 Asma Yaprağı
• 1 adet Limon

Sosu için

• 2 yemek kaşığı Limon Suyu
• 1 yemek kaşığı Zeytinyağ
• 10-15 sap kıyılmış Maydanoz
• 10-15 sap kıyılmış Dereotu
• Tuz, Karabiber

Temizlenmiş barbunyaları yıkayıp kurulayınız.

Sos malzemelerinin hepsini karıştırınız. Hazırladığınız karışımı hafif çukur bir tabağa koyup, balıkların her iki tarafını sırasıyla bu karışıma bulayınız. Tabağın üstünü örtüp balıkları 1 saat kadar bekletiniz.

Sonra balıkları 2şer asma yaprağına sarınız ve camdan bir fırın tepsisine yerleştiriniz. Kalan sosu balıkların üstüne sürünüz.

Cam tepsiyi, 200º ısıtılmış fırına koyarak, 5 dakika bir tarafını daha sonra 5 dakika öbür tarafını pişiriniz.

Servis yaparken, limonlu 4'e bölerek servis tabağında balığın yanına ilave ediniz.

Afiyet olsun......